Виртуальная N (virtualnaya_n) wrote,
Виртуальная N
virtualnaya_n

Category:

Кто ест на завтрак молочную лапшу?

В нашей семье собрались представители всех видов отношений к молочной лапше: Катя (дочка) обожает, я не люблю, мужчины воздерживаются. Но поскольку я сама отнюдь не любитель, то любителю молочная лапша выпадает только в бабушкином исполнении. Однако оказалось, что про молочную лапшу в аюрведических шастрах тоже написано! Смотрите, какие у нее свойства:
samitā
sēvikā tarpaṇī balyā gurvī pittānilāpahā |
grāhiṇī sandhikr̥drucyā tāṁ khādēnnātimātrayā ||18||


Сначала в тексте упоминается, что лапшичная вермишелька варится с молоком, топленым маслом гхи и сахаром (этот кусок на санскрите не цитирую). И такое блюдо будет (с этого места начинается цитата):

Сытное, дает силу и иммунитет, тяжелое (для переваривания), успокаивает вату и питту |
Способствует абсорбции питательных веществ, способствует сращиванию при переломах, улучшает аппетит, нужно есть, не переедая ||18||


Несколько комментариев: молочную лапшу (как и любые молочные каши) не солят, поскольку молоко с солью несовместимо. Есть ее надо без фанатизма («не переедая»), поскольку это блюдо тяжелое для усвоения (gurvi), поэтому при «передозировке» будет несварение и амадоша - токсичные остатки непереваренной пищи (то же относится и к молочным кашам).

На самом деле, моей дочке эта лапша очень даже годится. И вату- питту успокоить не помешает, и силы с иммунитетом добавить, и аппетит улучшить. Куплю сегодня молока, завтра на завтрак будет ей молочная лапша :-)


Poll #2025322 Про молочную лапшу

А какие у вас отношения с молочной лапшой?

Люблю и часто готовлю
0(0.0%)
Изредка ем
3(25.0%)
Готовлю детям, сам / сама не ем
2(16.7%)
Фубяка
5(41.7%)
Другое (выскажусь в комментариях)
2(16.7%)
Tags: аюрведа, питание
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments